手間いらずな塩漬けの梅

紀州産南高梅を熟成天日塩に漬け込みました。しそ漬けや調味梅にお使いください。

梅を塩漬けをして梅酢が上がるのを待つ工程が不要。
塩漬けを済ませた梅です。手間なく昔ながらの梅漬けが完成します。

塩抜きをしてはちみつ梅などの調味梅を作ることもできます。

正味500g

1,080円(税込)

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昔ながらのしそ梅干しの作り方：
1.本品をザルにあけて梅と梅酢に分け、清潔なビンに梅→もみしそ→梅・・・と繰り返し入れ、一番上にしそを多めにのせます。お好みに応じて、梅酢を戻し入れます。1か月ほどでしそ漬けが出来上がり、おいしくお召し上がりいただけます。

2.梅干しにする場合は、晴天が続く日に梅を平ザルに並べ、3日程様子を見ながら干します。清潔な容器に入れ、冷暗所で保存します。(お好みで1の梅酢としその容器に戻して保存しても良いです。)

塩分約20％の梅漬けです。はちみつ梅等の調味梅を作る際は、24時間程度水に浸けて塩抜きをしてお使いください。その場合冷蔵保存してください。使う分ずつ塩抜きしてお使いいただくことをおすすめします。

名称: 梅漬け用調味酢
原材料名: 梅、漬け原材料(食塩)
原料原産地名: 和歌山
内容量: 500g
保存方法: 開封前：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後：お早めにお召し上がりください。
栄養成分: 100ｇ当たり／熱量31kcal、たんぱく質1.0g、脂質0.2g、炭水化物6.4g、食塩相当量18.5g　この表示値は目安です
販売者: こだま食品株式会社　〒720-2413広島県福山市駅家町法成寺1575-9
備考: ・梅が熟して柔らかく、皮が切れていることがあります。
・梅のヘタが残っている場合があります。また、ヘタに起因する浮遊物が入っている場合があります。取り除いてからご使用ください。
・擦り傷、打ち傷がある場合があります。傷口がやや硬い仕上がりになることがありますが、味や品質に問題はありません。
・商品の液がにごっていることがありますが、梅の果肉です。安心してお召し上がりください。
・開封後は、冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
・アルミ製の容器を使用するのは、ご遠慮ください。