こだまいきいき農場の「梅漬のしそ 500g」です

簡単しそ梅漬け

◆分量の目安◆
●梅 2㎏
●粗塩300g
●本品1袋(500g)

梅は中粒で肉の厚い、黄熟したものを選ぶと、より美味しく出来上がります。

1.梅を水洗いしてサッと水気を切ります。（アク抜きが必要な場合は水に2〜4時間浸してください。）
2.ヘタを竹串などで取り除き、水気を清潔なふきんで拭き取ります。
3.塩ひとつかみを容器の底にまんべんなく敷き詰め、梅→塩→梅…と繰り返し詰めていきます。
4.残りの塩を1番上に振りかけ、落としぶたをして約4kgの重しをしてください。
5.梅がひたひたになるまで梅酢が上がったら〔4〜5日で梅酢が上がってきます。なかなか上がってこない場合は「梅漬の酢」（当社別売り）を入れてください。〕本品を梅の間に入れてください。

名称

しそ塩漬け

原材料名

塩蔵赤しそ（赤しそ(宮崎県産)、漬け原材料(食塩、うめ酢))

内容量

500g

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

栄養成分

熱量40kcal、たんぱく質3.1g、脂質0.4g、炭水化物6.1g、食塩相当量19.7g

販売者

こだま食品株式会社　〒720-2413広島県福山市駅家町法成寺1575-9