白いんげん豆パウダーでつくる レモンチーズケーキ
小麦粉の代わりに、弊社商品”白いんげん豆パウダー”を使用した
グルテンフリーのチーズケーキです。
爽やかなレモンの風味をお楽しみください。
【材料】
・クリームチーズ 200g
・きび砂糖 70g
・卵 1個
・生クリーム 200ml
・レモンの皮 1/2個分(すりおろしたもの)
・レモン果汁 大さじ2
★白いんげん豆パウダー 60g
・レモン 1個
【作り方】
(下準備)
・オーブンを170度で予熱する。
・クリームチーズを常温にもどす。
・卵は割りほぐしておく。
・レモンを輪切りにする。
1. ボウルにクリームチーズを入れよく練る。
なめらかになったら砂糖を加え、均一になるよう混ぜあわせる。
2. 1に 卵、生クリーム、レモンの皮、レモンの果汁を加え入れ、その都度しっかりと混ぜ合せる。
白いんげん豆パウダーも加え、全体が均一になるように混ぜ合せる。
3. 生地を型に流し入れ、上にレモンの輪切りを並べる。
170度に予熱したオーブンで40分程焼き、粗熱をとって冷蔵庫で一晩冷やす。
さん考案レシピです。
Instagram @peperoncino_aya
https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/
関連レシピ
