鹿児島銘菓”ねったぼ”風 芋餅
【材料】
・牛乳 100ml
・メープルシロップ 大さじ2
・きな粉 大さじ2
・粉末黒砂糖 大さじ2
・紫芋パウダー 50g
【下準備】
・牛乳とメープルシロップを混ぜあわせる。←A
・きな粉と黒砂糖を混ぜあわせる。あわせたものをバットに広げておく。←B
※黒砂糖はきび砂糖や甜菜糖でも代用可能です。
【作り方】
① 紫芋パウダーに、牛乳とメープルシロップを混ぜあわせておいたもの(A)を加える。
② 全体がよく混ざるよう、ヘラなどでしっかり混ぜる。
もったりとしてきたら一口大ほどの大きさに分けて形成し、Bのバットに入れ、バットの上で転がしながらきな粉と砂糖を混ぜあわせたものをまぶす。
鹿児島銘菓の”ねったぼ”をご存じでしょうか。
茹でた芋と餅をしっかりと捏ね、ひとまとまりにしてつくります。
とっても美味しいけれど、作るのにかなりの労力が必要…( ；∀；)
そんな”ねったぼ”ですが、紫芋パウダーを使うと手軽につくれます！
手軽に美味しく作れる鹿児島銘菓。是非おためしください。
さん考案レシピです。
Instagram @peperoncino_aya
https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/
関連レシピ
