まめマヨ (卵・大豆不使用 ヴィーガン対応)

 

白いんげん豆パウダー”まめこ”を使い、手軽に、
ヴィーガン対応・食物アレルギー28品目不使用のマヨネーズ風ソースがつくれます。
野菜パウダーなどを混ぜると、彩りのよいディップソースになります。

 

【材料】
水　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ6（90ml）
酢　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ4（20ml）
白いんげん豆パウダー（まめこ） 　大さじ2.5（28g）
植物油　　　　　　　　　　　　　 大さじ4と小さじ1　（90g）
塩　　　　　　　　　　　　　　　 少々
こしょう　　　　　　　　　　　　 少々

【作り方】
① 水・酢・白いんげん豆パウダーをボウルに入れ、ブレンダーで混ぜ合わせる。
② 植物油を追加し、さらに混ぜ合わせる。
③ 塩、こしょうを入れ、しっかり混ぜる。 お好みで塩を追加してください。

※酢・油はお好みのものをご使用ください。画像では、米酢となたね油を使っております。