エナジーバー

(材料)　12cm正⽅形型
・デーツ（種を除いたもの）　　  160g
・アーモンド 　　　　　　　　　 75g
・⽔ 　　　　　　　　　　　　　 30g
・⾖パウダー 　　　　　　　　　 15g
・ドライクランベリー 　　　　　 20g

 

(下準備)
・デーツとアーモンドはそれぞれ3時間ほど⽔に浸⽔させる。ザルにあげ、⽔気を切っておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。

 

(作り方)
① デーツをフードプロセッサーにかけ、みじん切りほどの大きさにする。
② さらに、アーモンド・⽔・⾖パウダー・ドライクランベリーをこの順に加え、その都度フードプロセッサーで細かくしながら混ぜあわせていく。
③ 全体がしっかり混ざったらゴムベラなどで平らにならしながら型に⼊れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。しっかり固まったら食べやすい形に切る。

※柔らかさが気になる場合は好みのサイズにカットしてから2、3⽇置いておくと、よりしっかり固まります。

 

加熱せずに作れるレシピです。
デーツは甘みがあるのにカロリー控えめ。
栄養価が⾼いのでダイエット中の方や美容に気を配っている方にもおすすめです。
そんなデーツに⾖の栄養価もプラスして食べやすい形のエナジーバーに。
朝⾷としてもデザートとしても⾷べていただけます。
1週間ほど⽇持ちもするので作り置きもオススメです。

Chiaki | Healthy Food Creatorさん考案レシピです。

Instagram→@enkitchen_work