とろけるフォンダンショコラ

バレンタインや食後のデザートにもおすすめ！
ナッツ不使用です。

【材料】
マフィンカップ型6個分
（A）
・⽶粉（製菓⽤） 35g
・きび砂糖 40g
・⽩インゲン⾖パウダー 25g
・ココア 6g
・塩 ひとつまみ
（B）
・乳製品不使⽤チョコレート（ダーク） 80g
・⽶油 40g
・無調整⾖乳 180g
（C）
・乳製品不使⽤チョコレート(ダーク) 18g

【下準備】
（1）（C）のチョコレートは3gに分けて6個分に分けておく。
（2）（B） のチョコレートは溶けやすいように砕いておき、ボウルに⼊れて湯煎にかけ溶かしておく。
（3）無調整⾖乳は電⼦レンジなどにかけて人肌程度に温めておく。※電⼦レンジにかけ過ぎないように注意する。
（4）オーブンを190度で予熱開始する。

【作り⽅】

① （B）のチョコレートを溶かしたボウルに温めた無調整⾖乳を加えてよく混ぜ、⽶油を加えて軽く混ぜておく。

②⼤きめのボウルに粉類（A）を全て加えて泡⽴て器で粉が全体的に混ざるように混ぜ合わせる。①の液体を⼊れて粉気がなくなるまでしっかりと混ぜる。

③型に素早く⽣地をそれぞれ半分量⼊れる。（C）の分けておいた3g のチョコレートをそれぞれ型に⼊れ、上に残りの⽣地を⼊れる。

④190 度に温めておいたオーブンに③を⼊れて10 分焼く。焼き⽴ては取り出した際に型に⽣地がくっついてしまうことがありますが、⽩インゲン⾖パウダーが冷めると固まる性質があるので少し冷めると取り出しやすくなります。※型に入れたら時間を置かずに素早く焼き始めるのがポイントです。

温かいうちに取り出すとチョコレートがトロッと出てきます。粗熱をとってから取り出し、温めて⽫に盛り付けて切るとチョコレートはトロッと出てきます。
※好みで⾖乳クリームやイチゴなどを添えてお召し上がりください。