紫芋パウダーimoko
いもこは水と混ぜるととろみが出てきます。
パンやお菓子づくりなどでは、生地に弾力が生まれます。
たとえば…ノンオイルでとろみのあるドレッシングが簡単に完成。餡に配合するともちもちした餡に。
紫芋のポリフェノールや食物繊維もプラスされます。
※通常の芋パウダーでは水と混ぜると沈殿します。
Our Values
芋パウダー"いもこ"
白いんげん豆パウダー"まめこ"about
いつもの食にプラスα！健康的な食生活を送りたい すべての方に うれしい食材を。
それが、"いもこ"と"まめこ"の想いです。
いつもの食に食物繊維をプラス（芋・豆）
いつもの食にたんぱく質をプラス（豆）
いつもの食にポリフェノールをプラス（紫芋）
芋・豆パウダーは当社独自技術で芋や豆のでんぷんをアルファ化したことで、様々な用途に使えるようになりました。
ナチュラルな材料で作りたい方のために…
ヴィーガンや食物アレルギーなど
食の多様化に配慮したレシピ作りや
介護食にもお役立てください。
うれしい栄養imoko,mameko
白いんげん豆
パウダーmameko
まめこは水分と混ぜると紫芋パウダー同様とろみが出てきます。 さらに冷やして固まるので、たとえば…乳・卵・大豆・小麦不使用で テリーヌが作れます。卵、大豆を使わずにマヨネーズ風ソースも 簡単に完成。配合を変えて固さの調整を。豆のたんぱく質が手軽に摂れます。
レシピ活用レシピ
生地作りでは、粉類と一緒にしてよく混ぜてから使うのがコツ。液物ではミキサーやブレンダー、フードカッターなどを使用して混ぜるのがダマにならないコツです。
飲物にもプラスother
スムージーやプロテインに豆や芋の栄養をプラスしませんか。シェイカーなどで混ぜるのがダマにならないコツです。
商品ラインナップいもことまめこ
紫芋パウダーいもこアルファ 150g
2袋までネコポス便でのお届け可能
1,500円
白いんげん豆パウダーまめこアルファ 150g
白いんげん豆パウダーは配合量を変えることで固まり具合を自由にできます。スムージーやプロテインに加えると飲みやすく、栄養もプラスされます。2袋までネコポス便でのお届け可能
1,250円
いもこ＆まめこのセット 各1袋
両方試せるお得なセットです。セット：紫芋パウダー150g、白いんげん豆パウダー150g 1セットまではネコポス便でのお届け。
お客様の声Customer's Voicess
簡単にムースが出来る！
白いんげん豆パウダーはヴィーガンのムースやテリーヌなど作る際に、片栗粉や寒天を使用せず、加熱もしないで手軽に出来るのがよいです。香りや癖もないきめ細かいパウダーでミキサーやフープロで仕上げるとムースに変わって行く様は見ていて楽しいです。 加熱しなくても大丈夫なので、フレッシュなフルーツの香りや栄養も失われず、白インゲン豆なので、タンパク質も摂れる優れものです。
匿名
パン作りに使ってみました
粉量の2％程度 配合するともっちり弾力が出ました。入れすぎると保水力がありすぎてどっしりするので要注意（チョコブラウニーとかには良いかも）。白いんげん豆パウダーを使うと、シルキーな口当たりに感じて高級パンのようでした。
広島県 I様
スムージーに入れてみました
食物繊維やポリフェノールも一緒に摂れて満足です。いつもプレーンのプロテインを飲んでいるのですが、紫芋パウダーを入れてシェイクすると、とろみも出て、飲みやすくボリューム感もアップしました。
プロテインのクセを感じずに飲めます。
匿名
よく頂く質問FAQ
- テリーヌはココナツミルク以外で作れますか
- お好みの液体で作れますが、ココナツミルクを他の液体に置き換える場合は液体の20％〜25％程度のパウダー量に増やしてください（ココナツミルク自体も冷やして固まる性質があり、その油脂分が無くなるため）。固まり具合はお使いの材料にも左右されるため、お試しになって最適の分量を決めてください
- 加熱しなくても食べられるのはなぜですか
- 生産する際に加熱殺菌をしております。もちろん加熱してご利用いただいても問題ございません。加熱することでツヤが出ます。
- 豆パウダーがダマになります
- 性質上、液体と混ぜるとダマになりやすいのです。また混ざりやすくするための添加物も使用しておりません。コツとしては液体と混ぜる際は液体→パウダーの順に入れてブレンダーやフードカッター、ミキサーをご利用いただくのが最適です。焼き菓子などでは粉類と一緒に混ぜ合わせておいてからご利用ください。
